|
Nevşehir ve civarını kaplayan farklı sertlikteki tüflerin oyulmasıyla oluşan soğuk hava depoları,merkez,ilçeye bağlı Nar,Uçhisar,Göre,Ortahisar,Göreme,Kavak,Mustafapaşa beldelerinde yoğunluk kazanmıştır.
Depolar basit makinalar tarafından kolayca oyulabilmektedir.kayalar aşırı nem ihtiva eder.Hava ile temas eden kaya nemini kaybedince sertleşmektedir.Tüf kaya bünyesindeki nemi dışarı verirken buharlaşma olmakta ve ortamdaki sıcaklığı emerek mevcut ortamı belirli bir ısıda tutmaktadır.Uygun ısı ve nem ,depoya konulan ürünler için müsait bir ortam oluşturur.
Depolara koyulan ürünlerin ve malzemelerin koruma süresi sekiz aydır.Bu depolar geçmişte peynir,sebze ve meyvaların korunması amacıyla kullanılmakta idiler.İlde tohumluk patates üretimini artması,turunçgilin pazarlanmadan önce depolanması ihtiyacının olması ve depolana ürünlerin bozulmadan uzunca bir süre(8Ay)saklanılması bu depolara olan talepleri artırmıştır.
Şubat sonunda depolara gelen narenciye eylül sonuna kadar burada tutulur buradan “Yatak limonu”olarak Avrupa ya ihraç olunur.Eylülden sonra ise patates,elma,peynir, konur.
Bu amaçla Nevşehir ilinde yapılmış bu tarz 2000 den fazla depo vardır.Bazı özel şirketler ait depolar bir Tır ın rahatlıkla dönebileceği kadar genişliktedir.Bazı soğuk hava depoları ise genişlikleri açısından dünyanın en büyük soğuk hava depoları arasındadır.(60.000Ton)Depolara konulan ürünlerin temizlenmesi,taşınması nakliyesi,bölge insanı için sosyo ekonomik gücünü artırmış,yeni iş alanları oluşturmuştur.
|
